富山の鮮魚店 魚正

富山の鮮魚店 魚正

昆布締め特集

弾力性に富み、歯切れがよく、昆布独特の風味がクセになる昆布締め。

昔ながらの昆布締めは、タイやヒラメなど白身魚が多かったのですが、最近は「富山湾の宝石」と呼ばれる白エビをはじめ、甘エビ、ブリ、ホタルイカなどの昆布締めも人気が高まっています。

朝獲れ鮮魚店 魚正 店主の想い

富山県内の漁港を毎朝巡り、鮮度・季節・旬・味にこだわり、
本当に食べていただきたい美味しい魚介だけを仕入れ、
職人が心と技を込めて調理しました。

天然のいけすと称される魚介の宝庫「富山湾」の海の幸を、
多くのお客様に楽しんでいただければと思います。

味わいを追求 旨さのこだわり

自ら目利きし厳選した魚介の旨味を、
長年培った知識と技で逃さず調理しました。

素材の持ち味を最大限に引き出し、
最高に美味しい状態でお客様にお届けする。

本当に旨い魚の「味・食感・風味」を心ゆくまで堪能していただく。

これが私たち魚正のこだわりです。

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